Gemüseanbau – ein gesundes Hobby

Die Häufung von Lebensmittelskandalen erschüttert zunehmend das Vertrauen der Verbraucher in die Lebensmittel aus dem Supermarkt. Eine Folge hieraus ist die zunehmende Beliebtheit von selbst angebautem Gemüse. Bei Senioren ist der Gemüse- und Kräuteranbau im eigenen Garten von jeher ein beliebtes Hobby – viele ältere Menschen sind mit einem Nutzgarten für die Eigenversorgung aufgewachsen und greifen auch im Alter hierauf zurück.

Mehr Lebensqualität durch Gemüseanbau

Der Anbau von Gemüse und Kräutern ist in zweifacher Hinsicht ein gesundes Hobby. Zum einen wird die gesunde Ernährung durch frisches, nicht belastetes Gemüse gefördert, zum anderen ist die Bewegung an der frischen Luft ideal, um die körperliche Fitness aufrecht zu erhalten. Zudem kann der Anbau von Gemüse die Lebenszufriedenheit fördern. Das Ernten des Gemüses, das mit eigenen Händen gepflanzt oder gesät und dann über viele Wochen gepflegt und gegossen wurde, ist für Hobbygärtner eine besondere Freude.

Gute Planung und Vorbereitung ist wichtig

Der erfolgreiche Gemüseanbau erfordert einige Vorüberlegungen. Das Anlegen des Gemüsebeetes sollte gut geplant werden. Zunächst muss entschieden werden, welche Gemüsesorten angebaut werden sollen. Hierbei ist zu beachten, für welche Pflanzen der eigene Garten gute Voraussetzungen bietet. Wichtig sind hier die Beschaffenheit des Bodens und der Sonneneinfall. Nachdem das geeignete Gartenstück bestimmt wurde, wird das Beet angelegt. Empfehlenswert ist das Anlegen eines rechteckigen, leicht zugänglichen Beetes, da hierdurch das Säen und die Pflege des Beetes erleichtert werden. Anschließend sollte sämtliches Unkraut von der Fläche entfernt werden. Im Spätherbst wird das Beet dann einmal tief umgegraben und über den Winter unberührt gelassen. Das Einpflanzen oder Aussäen im Frühjahr sollte erst vorgenommen werden, wenn es keine Nachtfröste mehr gibt, um eine Beschädigung der jungen Pflanzen zu vermeiden.

Die ideale Beetvorbereitung sowie die optimale Pflanz- oder Aussaatzeit hängen von den Gemüsesorten ab, die angepflanzt werden sollen. Gegebenenfalls ist eine Unterteilung und unterschiedliche Bearbeitung der Nutzfläche erforderlich, um jeder Pflanze die individuell benötigten Voraussetzungen zu schaffen. Die Auswahl an Gemüsepflanzen, die im eigenen Garten gezogen werden können ist groß. Ist die Entscheidung gefallen, sollten Gemüsesamen und Jungpflanzen bei einem Fachhandel besorgt werden, um die Qualität der Pflanzen sicherzustellen.

Durch eine geschickte Auswahl der Gemüsepflanzen und der unterschiedlichen Sorten können die Erntezeiten von Frühsommer bis Spätherbst verteilt werden. So wird die Küche stets mit frischem Gemüse der Saison versorgt. Ein eigener Gemüsegarten ist eine tolle und nützliche Beschäftigung. Wer keinen Garten hat, muss nicht auf die Freuden der Zucht von Nutzpflanzen verzichten. Kräuter lassen sich erfolgreich auf dem Balkon kultivieren. Zudem gibt es viele Gemüsepflanzen, wie beispielsweise Tomaten, die sich auch in einem Topf  anpflanzen lassen.